Arnaud Lambert

Domaine Arnaud Lambert – Saumur & Saumur-Champigny, Loire

Histoire & Transmission

Le domaine se situe dans le Saumurois, entre Saint-Cyr-en-Bourg et Brézé, deux villages emblématiques de l’appellation Saumur.

  • L’histoire commence avec le Domaine de Saint-Just, créé par Yves Lambert, le père d’Arnaud.

  • En 2005, Arnaud rejoint le domaine familial et reprend progressivement la direction.

  • En 2009, il s’associe à l’Abbaye de Saint-Just pour exploiter certains grands terroirs, notamment sur Brézé, réputé pour ses chenin blancs d’exception.

  • Depuis quelques années, il signe tous les vins sous son propre nom : Domaine Arnaud Lambert.

Aujourd’hui, il fait partie des vignerons les plus talentueux de la Loire et ses vins comptent parmi les références absolues du Saumurois.

Le Vignoble

  • Superficie : environ 30 hectares.

  • Appellations :

    • Saumur Blanc

    • Saumur Rouge

    • Saumur-Champigny

    • Crémant de Loire (en petites quantités).

  • Cépages :

    • Chenin Blanc : cépage majeur pour les blancs.

    • Cabernet Franc : utilisé pour les rouges et rosés.

  • Terroirs :

    • Brézé : sols de tuffeau, riches en calcaire, donnant des chenins tendus, salins et d’une grande profondeur.

    • Saint-Cyr-en-Bourg : terroirs argilo-calcaires plus variés, produisant des rouges élégants et frais.

  • Viticulture : le domaine est conduit en biodynamie depuis plusieurs années, avec un travail soigné des sols et une recherche permanente de respect du vivant.

Philosophie & Vinification

Arnaud Lambert s’attache à révéler le potentiel des terroirs de Saumur et Brézé avec une approche précise et peu interventionniste :

  • Vendanges manuelles avec un tri très sélectif.

  • Fermentations spontanées sur levures indigènes.

  • Pressurages doux pour préserver la pureté des jus.

  • Élevages longs en cuves inox, foudres ou fûts de chêne selon les cuvées.

  • Utilisation minimale du soufre et pas de techniques correctives.

  • Objectif : produire des vins vibrants, élégants et précis, qui reflètent leur millésime et leur sol.

Les Cuvées emblématiques

Saumur Blanc

  • Brézé : cuvée phare issue des terroirs calcaires mythiques de Brézé. Chenin blanc d’une grande pureté, tendu, minéral et cristallin, au potentiel de garde impressionnant.

  • Clos du Midi : chenin plus accessible, vif et fruité, parfait pour découvrir le style du domaine.

  • Coulée de Saint-Cyr : cuvée parcellaire plus dense et ample, mariant énergie et complexité aromatique.

  • Clos David : chenin issu d’un terroir unique, salin, crayeux et très élégant.

Saumur Rouge & Saumur-Champigny

  • Terres Rouges : cabernet franc gourmand, croquant, sur les fruits rouges et noirs, idéal pour une approche immédiate.

  • Montée des Roches : rouge plus profond, aux tanins soyeux, structure élégante, grande fraîcheur.

  • Clos Mazurique : cuvée parcellaire sur des sols argilo-calcaires, offrant des rouges tendus, frais et raffinés.

Style des Vins

Blancs (Chenin Blanc)

  • Précision et pureté aromatique.

  • Arômes d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs et de craie humide.

  • Bouches tendues, salines, avec un équilibre parfait entre énergie et volume.

  • Capacité de garde remarquable, surtout sur Brézé et Clos David.

Rouges (Cabernet Franc)

  • Expression élégante et florale, loin des cabernets trop végétaux.

  • Fruits rouges frais, touches épicées, tanins fondus.

  • Style aérien et digeste, avec une belle buvabilité.

Signature du Domaine

Le Domaine Arnaud Lambert s’impose aujourd’hui comme une référence incontournable de la Loire grâce à :

  • Une maîtrise exceptionnelle du chenin blanc, rivalisant avec les plus grands.

  • Des rouges de cabernet franc élégants, fins et précis.

  • Une approche biodynamique et parcellaire qui met en lumière la richesse des terroirs de Saumur et Brézé.

  • Des vins vibrants, purs et expressifs, qui séduisent autant les amateurs que les grands sommeliers.

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