Les 3 Barbus

Qui fait “Les 3 Barbus”

• C’est un projet commun entre trois vignerons amis du Rhône :

  1. David Reynaud (Crozes-Hermitage),

  2. Stanislas Wallut (Châteauneuf-du-Pape / Domaine de Villeneuve),

  3. Matthieu Barret (Cornas).

• L’idée : réunir des vins ou des cuvées de chacun de leurs domaines pour faire un assemblage unique, hors des appellations (donc sous la mention “Vin de France”).

Ce qui caractérise ce vin

• Format exclusif : il est seulement proposé en magnum (150 cl), ce qui lui donne une dimension “spectacle” ou collection.

• La production est très limitée (quelques centaines à un millier de magnums selon les millésimes), ce qui renforce le côté rare.

• Label artistique : chaque année l’étiquette est dessinée par un artiste différent, ce qui donne aussi un côté esthétique et unique.

Assemblage & style

• L’assemblage est fait à parts à peu près égales entre les trois origines :

  • Syrah (100 %) de Cornas (Barret)

  • Grenache (et/ou Mourvèdre selon les versions) de Châteauneuf-du-Pape (Wallut)

  • Syrah (et/ou d’autres expressions de Crozes-Hermitage) de Reynaud

• Le vin est puissant à l’ouverture, mais il évolue vers plus de fraîcheur et de fruit après un peu d’aération / après-ouverture.

• Profil aromatique typique : fruits noirs (cassis, mûre), épices, parfois une touche de réglisse ou d’herbe aromatique, un peu de fumé ou de terroir selon le millésime.

• Bouche : structure assez affirmée, tanins présents mais souvent soyeux, belle énergie, souvent un bon équilibre entre maturité et fraîcheur.