Vins d'artisans vignerons indépendants, principalement en Bio, Biodynamie, travaillant dans le respect de leur terroir et l'expression très personnelle de leurs vins.
Les vins d'Antoine sont toujours très aromatiques et très axés sur le fruit en jeunesse, une part de vendanges entières leur donne un aspect carbo, tout jeune, les 2022 commencent à s'ouvrir et devenir de plus en plus intéressants.
Le Volnay 1er cru Santenots devra soit attendre une dizaine d'années ou bien être ouvert la veille pour pleinement s'exprimer.