Vins d'artisans vignerons indépendants, principalement en Bio, Biodynamie, travaillant dans le respect de leur terroir et l'expression très personnelle de leurs vins.
Le Domaine La Chaume des Lies se distingue par sa capacité à produire des vins authentiques, précis et élégants, reflétant avec fidélité le terroir de la Côte de Beaune, tout en respectant une viticulture durable.
Les vins sont de style nature, pouvant présenter un peu de gaz à l'ouverture qui s'effacera à l'aération.
L'Auxey-Duresses, terroir frais d'altitude pourra patienter en cave tranquillement ou bien s'apprécier avec un bon coup de carafe.