Clos de la Barthassade - Le Mourvèdre du Clos VDF 2023

À Aniane, là où les reliefs du Larzac s’adoucissent avant de plonger vers la Méditerranée, le Clos de la Barthassade trace son sillon dans un Languedoc à contre-courant. Depuis 2014, Hélène et Guillaume Baron y mènent un projet ambitieux et rigoureux, ancré dans une viticulture de précision, sans artifice ni concession. Formés en Bourgogne, ils ont choisi les Terrasses du Larzac.

La grande cuvée parcellaire de mourvèdre Domaine isolée pour la première fois en 2021, un vin dense avec un vrai potentiel de garde, les amateurs de mourvèdre mais avec de la finesse seront emballés, une ouverture à l'avance pour plusieurs années de garde lui feront du bien, sinon un bon coup de carafe est à envisager.