Sylvain Cathiard - Hautes Côtes de Nuits - Les Vignots 2019

Un des rares blancs du domaine, ne prêtez pas attention à l'appellation peu flatteuse, Sébastien élabore de grands vins peu importe grâce à sa viticulture millimétrée et ses élevage hyper précis.

Un domaine culte de Vosne-Romanée en Bourgogne, malheureusement peu connu en France puisque la quasi totalité des vins partent à l'étranger, nous avons la chance d'avoir une toute petite allocation que les connaisseurs s'empressent de s'arracher.

Des vins d'une élégance rare avec des touchers de bouche inédits.

Aujourd’hui, le domaine est géré par Sylvain et son fils Sébastien, qui ont modernisé les installations tout en conservant le respect des traditions bourguignonnes.