Les Frères Soulier - La Clastre 2023

Les Frères Soulier, Guillaume et Baptiste, sont deux vignerons installés à Saint-Hilaire-d’Ozilhan, dans le Gard, aux portes de la Vallée du Rhône méridionale. Issus d’une famille de viticulteurs mais portés par une vision nouvelle, ils ont repris les vignes familiales en 2014 pour créer leur propre domaine. Leur ambition : élaborer des vins vivants, purs et profondément ancrés dans leur terroir, tout en respectant les équilibres naturels.

Au niveau viticulture, l’objectif est clair : préserver la biodiversité, encourager les sols à rester vivants et laisser la vigne exprimer son identité.