Imanol Garay - Abiatu - VDF 2017

Si vous aimez les vins nature, comment ne pas parler de ceux d'Imanol. Un vigneron d'une sensibilité rare, des vins uniques dont on ne retrouve définitivement pas de pareil. Des vins avec tant d'excès mais qui s'alignent pour convaincre même les vignerons qui détestent tout ce qui dépasse. De la volatile certes, mais équilibrée par un fruit, une puissance et un vin qui peut l'encaisser. Parfois un peu brouillon mais sur une bonne journée, peu de blancs en France peuvent rivaliser avec ceux d'Imanol.