Domaine Henri Germain - Bourgogne Côte d'Or - 2021

Le Bourgogne de JF Germain est issu de vignes dans le village de meursault mais tout juste hors de l'appellation, le rapport qualité-prix est donc extraordinaire, une jolie bouteille faite comme les meursault avec de longs élevages pour affiner les jus et leur donner un fort potentiel de garde.

Le Domaine Henri Germain et Fils, établi à Meursault en 1973 par Henri Germain, est aujourd'hui dirigé par son fils Jean-François Germain, avec l'appui de sa fille Lucie depuis 2018. Ce domaine familial exploite environ 7 hectares de vignes répartis sur Meursault, Chassagne-Montrachet et Beaune.

• Culture biologique (non certifiée) avec des rendements maîtrisés.

• Vendanges manuelles et vinifications peu interventionnistes.