Claire Naudin - Domaine Naudin-Ferrand - Hautes Côtes de Beaune - Bellis Perennis 2022

Claire Naudin défend une viticulture responsable et un style libre, indépendant des effets de mode :

• Viticulture raisonnée, sans certification mais avec une forte conscience écologique : travail du sol, traitement modéré de la vigne, refus des désherbants chimiques.

• Recherche constante d’équilibre entre tradition et modernité, avec des essais réguliers en matière de pratiques culturales (usage d’algues, limitation de soufre...).

• Respect du vivant, en laissant la vigne s’adapter naturellement aux aléas climatiques, et en privilégiant l'observation.

Grand blanc tout simplement, jouant la part belle entre noble réduction et richesse et ouverture après aération. Un délice tout simplement.