Val Frison - Thomas - Coteaux Champenois - 2020

Le Domaine Val Frison est situé à Ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar, dans le sud de la Champagne. Cette maison artisanale est dirigée par Valérie Frison, vigneronne engagée, qui a repris les rênes du domaine familial avec la volonté de produire des champagnes authentiques, issus d'une viticulture naturelle et respectueuse du terroir. Son fils Thomas DeMarne est aujourd'hui à la tête du Domaine.

Le vignoble s'étend sur environ 6 hectares, principalement plantés en Pinot Noir, avec également du Chardonnay. Le travail dans les vignes est fondamentalement tourné vers le vivant.